Lakrids by Bülow: 🇩🇰🍫

Dänische Lakritzlust vom Klassiker bis zur Geschenkidee ✨

Wer Lakritz liebt (oder es lieben lernen möchte), kommt an Lakrids by Bülow nicht vorbei. Die dänische Manufaktur steht für handwerkliche Qualität, überraschende Geschmackskombinationen und für die vielleicht eleganteste Art, Lakritz zu genießen: als feine Kugel aus weicher Lakritze, umhüllt von edler Schokolade und raffinierten Aromen. Die Idee dazu stammt von Gründer Johan Bülow sein erster Wurf „A – The Original “ ist bis heute ein Bestseller.

Wie Lakrids entsteht
Handwerk und Tradition 🏭

Die Herstellung von Lakrids by Bülow folgt einem sorgfältig abgestimmten Prozess, der Handwerk und moderne Technik kombiniert:

1. 1. Lakritz Basis
   Das Herzstück ist die Lakritzmasse aus Süßholzwurzel, Reismehl, Sirup und Zucker. Durch das Kochen und Rühren entsteht eine weiche, aromatische Grundmasse, glutenfrei und angenehm „chewy “.

2. 2. Formung & Trocknung
   Die Masse wird in Form gebracht (Stangen oder Kerne für die Kugeln) und anschließend schonend getrocknet, sodass Konsistenz und Geschmack erhalten bleiben.

3. 3. Veredelung mit Schokolade & Aromen
   Für die Buchstaben Serie (A–F) werden die Lakritzkerne in Trommeln Schicht für Schicht mit feiner Schokolade überzogen. Danach folgen Fruchtpulver, Kakaostaub, Karamellsplitter oder Meersalzflocken, jede Sorte erhält so ihr unverwechselbares Finish.

SLOW CRAFTED
die langsame Kunst ⏳

Die SLOW CRAFTED Serie hebt sich deutlich von der Standard Linie ab:

• Lange Kochzeit: Die Lakritzmasse wird bis zu vier Stunden schonend gekocht. Das intensiviert den Geschmack, macht die Textur besonders weich und aromatisch.
• Bio Zutaten: Ausschließlich zertifizierte Bio Rohstoffe kommen zum Einsatz.
• Nachhaltige Verpackung: Glas statt Plastik, hochwertig, recycelbar und wiederbefüllbar.
• Geschmack mit Tiefe: Durch die längere Herstellung entfalten sich Aromen natürlicher und intensiver, was SLOW CRAFTED zu einer eigenen Genusswelt macht.

Warum dieser Aufwand? Ganz einfach: Zeit ist hier die wichtigste Zutat. Die langsame Verarbeitung bringt ein Lakritz hervor, das weniger industriell wirkt, sondern wie ein handwerkliches Unikat schmeckt perfekt für besondere Genussmomente und als edles Geschenk.

Unsere Favoriten im Überblick (erhältlich bei Gourmet Markt) ⭐️

Im Shop findet ihr sowohl pure Lakritze (die berühmten Zahlen) als auch schokolierte Varianten (die Buchstaben Linie), plus saisonale Highlights wie Dark Truffle, Raspberry, Lemon oder Adventskalender.

Die Buchstaben –> Lakritz trifft Schokolade 🍫

• • A – The Original
  Süße Lakritze, umhüllt von Milchschokolade und fein bestäubt mit Lakritzpulver, cremig, rund, „so dänisch“.
  Pairing: Espresso oder ein kräftiger Filterkaffee. ☕️

• • B – Passion Fruit
  Tropische Maracuja in weißer Schokolade trifft auf weiche Lakritze, süß, fruchtig, leicht säuerlich.
  Pairing: Fruchtiger Sekt oder eiskalter Kräutertee (z. B. Minze).

• • C – Sour Strawberry
  Rote Lakritze mit weißer Schokolade und sauren Erdbeer Noten unter knackiger Zuckerschale die „Sommerlaune “ im Glas.
  Pairing: Zitronenlimonade, spritziger Rosé.

• • D – Salt & Caramel
  Dulce-/Karamellschokolade, Meersalz und süße Lakritze, unwiderstehlich balanciert zwischen salzig und süß.
  Pairing: Reifer Gouda oder gesalzene Mandeln. 🧀

• • E – Salmiak
  Weiße Schokolade mit Taschen aus rohem Lakritzpulver und salziger Lakritz Mitte, für echte Lakritz Liebhaber.
  Pairing: Eiskalter Aquavit oder alkoholfrei: Tonic Water.

• • F – Dark & Sea Salt
  Dunkle Schokolade, zarte Meersalzflocken und süße Lakritze, intensiv, elegant, mit klarer Kakaonote.
  Pairing: Portwein, Espresso Martini oder einfach: schwarzer Kaffee.

Die Zahlen –> pure Lakritzstangen

• • 1 – Sweet
  Süß und weich mit feiner Anisnote; glutenfrei, vegan.

• • 2 – Salty
  Deutlich salziger, mit einem Hauch Ammoniumchlorid (Salmiak); glutenfrei, vegan.

Saisonale Highlights
Halloween & Weihnachten

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Halloween Collection
Im Herbst warten limitierte Sorten mit dunkler Schokolade, Kürbisnoten oder mystisch fruchtigen Akzenten, elegant verpackt und ein perfektes Mitbringsel für jede Halloween Party. Wer Süßes liebt, kommt hier ohne „Saures“ auf seine Kosten.

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Weihnachtsfeier & Winter-Editionen
Zur kalten Jahreszeit gehört Lakrids by Bülow einfach dazu: Ob klassische Adventskalender, edle SLOW CRAFTED Winter-Varianten oder weihnachtlich gewürzte Lakrids Kugeln (z. B. Zimt, Mandel, Karamell) sie machen sich hervorragend als Geschenk für Freunde, Familie oder im Büro bei der Weihnachtsfeier. Ein Highlight: die festlich gestalteten Gift Boxes, die nicht nur optisch überzeugen, sondern auch geschmacklich für Gesprächsstoff sorgen. 🎁

Servieren, Pairings & kleine Küchen Tricks

• Cheeseboard Upgrade: Kombiniert D Salt & Caramel mit gereiftem Hartkäse oder Blauschimmel -> Salz/Karamell greifen die würzigen Noten perfekt auf.
• Kaffee Moment: A oder F zur Espresso Pause –> die Schokolade rundet die Röstaromen ab.
• Dessert Topping: C Sour Strawberry grob hacken und über Vanille Eis oder Cheesecake streuen -> „Crunch & Cream“ in 10 Sekunden.
• Geschenkidee: SLOW CRAFTED im Glas + eine Flasche Dessertwein oder ein guter Kaffee –> fertig ist das Premium Mitbringsel.

Ein Wort zur Verträglichkeit

Produkte mit Lakritz tragen in der EU den Hinweis: „Enthält Lakritz, bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr vermieden werden.“ Hintergrund ist der natürliche Glycyrrhizingehalt von Süßholz. Genießt also bewusst, besonders, wenn ihr zu Hypertonie neigt.

Fazit

Lakrids by Bülow verbindet dänisches Handwerk, mutige Aromen und gelebte Nachhaltigkeit, von der glutenfreien Rezeptur bis zur B Corp Zertifizierung. Ob ihr klassische Lakritze (1/2) bevorzugt, schokolierte Kugeln (A–F) liebt oder saisonale Editionen sammelt: In unserer Lakrids Kollektion findet ihr eure neue Lieblingssorte und das perfekte Geschenk für Genießer.

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