Fettuccine lunghe (500g)

Fettuccine lunghe (500g)

Rustichella d'abruzzo Artikelnummer: VI4345

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Die langen Fettuccine sind 8 mm breit. Sie passen hervorragend zu einer Vielzahl von Saucen, sei es zu Schinken-Sahne-Saucen, zur Gorgonzolasauce oder Fleischsaucen, auch zur Carbonara. Sie sind auch eine tolle Beilage zu Rinderschmorbraten, zu Gulasch und überhaupt vielen Zubereitungen mit Sauce, die aber keine dominante Nudel dazu brauchen. Ein tolles Geschmackserlebnis und ideal für viele Nudelkreationen.

 

Hersteller

Hersteller: Rustichella d'abruzzo | Gourmet Markt

Rustichella d'abruzzo

Gute Pasta ist eine Familienangelegenheit. Gaetano Sergiacomo gründete 1924 als Ältester von 7 Kinder die Firma. Der Ort in der Provinz Pescara versprach Glück. Er hieß Penne. 

Die Ursprünge der Pasta haben eine lange Geschichte seit der Römerzeit; wie der lateinische kulinarische Philosoph Apicio zum Beispiel, Schriftsteller des 1. Jahrhunderts. n. Chr. und Autor des ersten Kochbuchs, das die Gewürze ausführlich beschreibt, was darauf hindeutet, dass die Pasta im gesamten alten Italien weit verbreitet war und verwendet wurde. Mit der Einführung und Erfindung des Kochverfahrens im mittelalterlichen Italien wurden die ersten perforierten Nudeln geschaffen (Rigatoni, Penne und Bucatini), während die Erfindung der getrockneten Nudeln historisch den Bewohnern des muslimischen Siziliens zugeschrieben wird, die effektive Trocknungsmethoden im Freien entwickelten und perfektionierten Luft.