Castello del Trebbio De Pazzi 2016 (0,75l)

Der aus der Rebsorte Sangiovese, Syrah und Merlot hergestellt in der Region Toskana ist ein Rotwein der vollmundig und komplex schmeckt. Nach leichtem Pressen der Trauben werden die Trauben mit einheimischen Hefen fermentiert. Ca. 20% der Sangiovese Fermente in Terrakotta Amphoren. Die beiden anderen Reben und die verbleibende Menge Sangiovese gären in Stahl. Die Mazeration dauert ca. 25 Tage. Die malolaktische Fermentation erfolgt in denselben Behältern. Sangiovese reift 18 Montage in Tonneaux der zweiten Passage. Syrah und Merlot reifen 18 Monate in Barriques mit zweiter Passage. Nach dem Zusammenführen wird die Flasche 12 Monate lang weiter verfeinert. In der Nase finden wir Geruchsnoten von Sauerkirschen und Marmelade von kleinen roten Früchten und einen Touch von süßen Gewürzen. Im Gaumen ist er warm, einhüllend und hat einen sehr langen und angenehmen Abgang. Er passt ideal zu Käse mittleren Alters und Wild. Ein Rubinroter Wein im Glas.

Rebsorten: Sangiovese 60%, Syrah 20% und Merlot 20%

Der Vertrag bei Alkoholischen-Produkten kommt nur ab 18 Jahren zustande, per DHL wird bei Lieferung eine Alterssichtprüfung durchgeführt und nur ab 18 Jahren zugestellt.