Riesenmuscheln in drei Farben, mit Spinat- und Tomatenmehl gefärbt. Diese Nudeln sind eine traumhafte Variation für phantasievolle und ungewöhnliche Pasta Gerichte. Auch super zum Füllen geeignet. Dazu werden die Conchiglioni "al dente" vorgekocht, anschließen per Hand gefüllt und zum Schluss kurz im Ofen mit Butterflöckchen und Käse überbacken.
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Rustichella d'abruzzo
Gute Pasta ist eine Familienangelegenheit. Gaetano Sergiacomo gründete 1924 als Ältester von 7 Kinder die Firma. Der Ort in der Provinz Pescara versprach Glück. Er hieß Penne.
Die Ursprünge der Pasta haben eine lange Geschichte seit der Römerzeit; wie der lateinische kulinarische Philosoph Apicio zum Beispiel, Schriftsteller des 1. Jahrhunderts. n. Chr. und Autor des ersten Kochbuchs, das die Gewürze ausführlich beschreibt, was darauf hindeutet, dass die Pasta im gesamten alten Italien weit verbreitet war und verwendet wurde. Mit der Einführung und Erfindung des Kochverfahrens im mittelalterlichen Italien wurden die ersten perforierten Nudeln geschaffen (Rigatoni, Penne und Bucatini), während die Erfindung der getrockneten Nudeln historisch den Bewohnern des muslimischen Siziliens zugeschrieben wird, die effektive Trocknungsmethoden im Freien entwickelten und perfektionierten Luft.
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