Prunier Saint-James Kaviar
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Prunier Saint-James Kaviar
30g
Gourmet Markt MTZ
Main-Taunus-Zentrum 1
65843 Sulzbach (Taunus)
Deutschland
Eingeführt zum ersten Mal im Jahr 1932 zur Eröffnung des Prunier Restaurants in der St. James Street in London. Zwei Monate nach dem Fang erreicht dieser Kaviar die perfekte Reife und hat zugleich einen niedrigen Salzgehalt. Die Produktion von Saint-James traf den Geschmack von edlem Klientel wie Königen, Königinnen und Staatsoberhäuptern, die regelmäßig im Prunier Restaurant zu Gast waren. Die Quintessenz der Prunier-Kaviare. Dieser historisch seit 1932 mit derselben exklusiven Technik hergestellte sehr große, rassige und jodhaltige Kaviar ist vollmundig und hat einen sehr langen Abgang. Er kommt mit seiner Aromenvielfalt und geschmacklicher Dichte dem Oscietra-Kaviar aus dem Kaspischen Meer am nächsten.
Er harmoniert wunderbar mit einem Rosé-Champagner oder einem großen Sauvignon wie dem Pouilly-Fumé.
| Prunier: | St. James |
| Störart: | Acipenser Baerii |
| Herkunft: | Frankreich |
| Geschmack: | Jodhaltig, Trüffelnoten, Vollmundig |
| Textur: | Zart schmelzend im Mund |
| Jodintensität: | 4/5 |
| Gewicht: | 30g, 50g, 125g, 250g |
Nährwerte / Allergene
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1039 kJ / 249 kcal |
| Fett | 14,2g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5g |
| Kohlenhydrate | 4,1g |
| davon Zucker | 0,17g |
| Eiweiß | 26,1g |
| Salz | 3-5g |
Zutaten
Störrogen vom Stör Acipenser Baerii, Salz, Borax < 1 %
Herkunft / Inverkehrbringer
PRUNIER MANUFACTURE S.A.S.
Les Moulineaux
24 700 MONTPON-MENESTEROL
Frankreich
Hinweise
Im Kühlschrank zwischen 0°C und 2°C lagern.
Bitte die Vakuumverpackung prüfen. Nach dem öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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