Prunier Tradition Kaviar

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Prunier Tradition Kaviar

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Main-Taunus-Zentrum 1
65843 Sulzbach (Taunus)
Deutschland

+4969247537270

Der Klassiker in der gesamten Kaviar-Palette des Hauses Prunier. Der Sibirische Stör, Acipenser baerii, ist einer der herrlichsten Störe. Wie seine Vettern im Kaspischen Meer kann er bis zu drei Meter lang werden und bis zu einigen hundert Kilo schwer. Baerii-Störe gedeihen in der Aquakultur besonders gut, sie erreichen ihre Reife nach 6 - 8 Jahren und liefern dann Prunier Kaviar.

Dieser Kaviar von höchster Finesse und einmaligem Charakter ist der Archetyp des Prunier-Kaviars. Er hat sehr klare, großzügige Aromen von Wahlnüssen und Mandeln und besticht durch einen schönen langen Abgang. Die Sorte Prunier Tradition kommt geschmacklich dem Sevruga-Kaviar am nächsten.

Prunier Tradition harmoniert übrigens ideal mit trockenen und intensiven Weißweinen auf der Basis von Sauvignon, wie dem Sancerre oder dem Pouilly-Fumé.

Prunier: Tradition
Störart: Acipenser Baerii
Herkunft: Frankreich
Geschmack: Jodhaltig, Noten von Nüssen, Vollmundig
Textur: Zart schmelzend im Mund
Jodintensität: 3/5
Gewicht: 30g, 50g, 125g, 250g

Nährwerte / Allergene

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 1039 kJ / 249 kcal
Fett 14,2g
davon gesättigte Fettsäuren 2,5g
Kohlenhydrate 4,1g
davon Zucker 0,17g
Eiweiß 26,1g
Salz 3-5g


Zutaten

Störrogen vom Stör Acipenser Baerii, Salz, Borax < 1 %

Herkunft / Inverkehrbringer

PRUNIER MANUFACTURE S.A.S.
Les Moulineaux
24 700 MONTPON-MENESTEROL
Frankreich

Hinweise

Im Kühlschrank zwischen 0°C und 2°C lagern.
Bitte die Vakuumverpackung prüfen. Nach dem öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.