

Prunier Tradition Kaviar
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Prunier Tradition Kaviar
30g
Gourmet Markt MTZ
Main-Taunus-Zentrum 1
65843 Sulzbach (Taunus)
Deutschland
Der Klassiker in der gesamten Kaviar-Palette des Hauses Prunier. Der Sibirische Stör, Acipenser baerii, ist einer der herrlichsten Störe. Wie seine Vettern im Kaspischen Meer kann er bis zu drei Meter lang werden und bis zu einigen hundert Kilo schwer. Baerii-Störe gedeihen in der Aquakultur besonders gut, sie erreichen ihre Reife nach 6 - 8 Jahren und liefern dann Prunier Kaviar.
Dieser Kaviar von höchster Finesse und einmaligem Charakter ist der Archetyp des Prunier-Kaviars. Er hat sehr klare, großzügige Aromen von Wahlnüssen und Mandeln und besticht durch einen schönen langen Abgang. Die Sorte Prunier Tradition kommt geschmacklich dem Sevruga-Kaviar am nächsten.
Prunier Tradition harmoniert übrigens ideal mit trockenen und intensiven Weißweinen auf der Basis von Sauvignon, wie dem Sancerre oder dem Pouilly-Fumé.
Prunier: | Tradition |
Störart: | Acipenser Baerii |
Herkunft: | Frankreich |
Geschmack: | Jodhaltig, Noten von Nüssen, Vollmundig |
Textur: | Zart schmelzend im Mund |
Jodintensität: | 3/5 |
Gewicht: | 30g, 50g, 125g, 250g |
Nährwerte / Allergene
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie | 1039 kJ / 249 kcal |
Fett | 14,2g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2,5g |
Kohlenhydrate | 4,1g |
davon Zucker | 0,17g |
Eiweiß | 26,1g |
Salz | 3-5g |
Zutaten
Störrogen vom Stör Acipenser Baerii, Salz, Borax < 1 %
Herkunft / Inverkehrbringer
PRUNIER MANUFACTURE S.A.S.
Les Moulineaux
24 700 MONTPON-MENESTEROL
Frankreich
Hinweise
Im Kühlschrank zwischen 0°C und 2°C lagern.
Bitte die Vakuumverpackung prüfen. Nach dem öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
